台东饴屋的温暖料理抚慰食客心灵

台东饴屋的温暖料理抚慰食客心灵 Candy製作的「蜂蜜土耳其」,不论是现吃或放一晚再享用都美味。(85元/小,手沖咖啡150元/杯)深受欢迎的「生巧克力塔」,每次出炉就被预订一空。(98元/个)

香浓醇滑的「生巧克力塔」,使用3种纯度的可可豆调配内馅,配上底部的酥脆塔皮,吃起来一点也不甜腻,搭配男主人Morning的手工咖啡,一切都是恰到好处,想要多外带一份,Candy不好意思地跟我说,剩下那片已被订走。

从事摄影工作超过17年的Morning,是土生土长的台湾人,移居台东前,他与Candy都在香港工作,繁忙的步调使他们重新思考自己想要的人生,于是来到台东开店,将两人从前的兴趣变成了维生的方式。

「Ameya饴屋」的男主人Morning(左)与女主人Candy(右)是台东的新移民。男主人Morning是个单车迷,店内摆设着许多他的蒐藏。

Morning把过去对摄影的吹毛求疵,转移到他对料理的热情,每天早晨他坚持到市场採买新鲜食材,从选蛋、挑菜等,他已经变成市场眼光最犀利的煮夫。先煮后滷的「招牌猪脚」,或是每日搭配市场不定期推出的鱼料理,「我今天专程来吃你的猪脚。」隔壁桌客人对Morning这幺说着,我想这就是他俩想要带给客人的幸福滋味吧!

充满幸福滋味的「Ameya饴屋」,吸引许多本地与外地人特地来用餐。Ameya饴屋地址:台东县台东市杭州街128巷16号电话:089-345-600营业时间:11:00~18:00,週日公休。备注:麵包与餐点种类皆为每日随机供应,可致电或上脸书粉丝页洽询及预订。脸书搜寻:ameyacafe