中市食安处抽验128件端午食材1件肉粽初验未过複验合格

中市食安处抽验128件端午食材1件肉粽初验未过複验合格

端午节来临,台中市食品药物安全处持续派员前往卖场超市、杂货商店与传统摊贩等处,抽验即食肉粽34件、冰粽8件与硷粽9件,检验大肠桿菌、大肠桿菌群等微生物,以及非法添加物顺丁烯二酸与硼酸,并抽验虾米22件、豆馅15件、猪肉16件、鸡肉16件与鱼8件等相关配料食材,总计共128件,检验结果1件肉粽初验不符规定,经辅导后已複验合格。

食安处指出,这次肉粽抽验初验不符规定的产品是西屯区「远百企业股份有限公司永福分公司」抽验的「大花生肉粽」,检出大肠桿菌群>1,100MPN/g,不符一般食品卫生标準规定;食安处得知检验报告,立即前往辅导製造场所的环境卫生,经複验后结果已合格。

另外,食安处也抽验冰粽与硷粽检验是否有非法添加物顺丁烯二酸与硼酸,并对粽子常用配料虾米、豆馅与祭祀用三牲,分别检验漂白剂、防腐剂与动物用药,结果均符合规定。

食安处提醒,民众购买零售即食肉粽,即使现场已蒸熟,建议向业者要求複热后再拆开食用,或买回家再蒸过,并于购买后应儘速食用或适度保存,避免细菌滋生,导致风味或品质劣变。

而食品业者产製的食品若违反食安法第17条订定的卫生标準者,得依同法第48条限期改善,若届期未改善者将可处3万元以上300万元以下罚锾;如有任何食品安全卫生问题,可洽台中市食安处,洽询专线04-22220655