The Little Corner 啤酒软雪糕 的再会甜仔

还未回到香港的时候,网上已经传来让人蠢蠢欲动的 啤酒软雪糕 的消息。一切起源于上年的Hong Kong International Wine&Spirits Fair 香港国际美酒展。当时未开放予公众入场,都要排长龙的酒味软雪糕,顿时成了全场瞩目的焦点。比起Boddingtions及Leffe,Hoegaarden Rosée是最易入口最讨喜的一款。可惜那时候问过,还未有实体店或餐厅出售,不禁大叫惋惜。然后我想不到……真的想不到……竟然可以在这幺小小一家雪糕店内与它重遇。

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The Little Corner的确在角落位,旁边就有条小巷,在大街放了易拉架,希望有人注意到。一入门口,除了手边等身高的Hoegaarden Rosée大纸牌外,就是大阿苏牛乳。3.6%以上乳脂,生于熊本的大阿苏牛乳,个人认为味道实际上没有常见的3.6或3.9浓郁。不过胜于也算有奶香,而且比3.6及3.9清新点点,没那幺易喝腻或是觉得重负担。用来製作甜品……雪糕……也许会是个不错的选择。

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The Little Corner 啤酒软雪糕 的再会甜仔

每日只有其中两款口味的雪糕,然而总共得三款,Hoegaarden Rosée为经常款。不同的只有抹茶及焙茶,但对我而言,有酒就够。另外店方也推出了抹茶曲奇及焙茶曲奇,$32(十片)可单买走,也可以加钱用作配雪糕。

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等待的途中发现连摘星名厨Harlan都有应报章邀约品评,略讚过这儿的出品。当然厨师和食评人角度可以不同,但不得不肯定这表现了他的专业。要识咩係好食,先会煮得出好食既食物,也要有相当的热诚去钻研。

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粉红仙子 $44

昔日在展会小小一杯试食版摇身一变成了如此缤纷的新地杯。跟店方提起时,竟相认了,原来他当时也有参与酒雪糕的摊档,顿时聊得兴高采烈。雪糕依旧是教人难以忘怀,渗着淡淡Hoegaarden Rosée它可爱的玫瑰粉红。随着细碎朱古力爆炸糖的轻微脉动,以及桑莓脆脆的开胃酸甜的带领。细滑不重冰感的软雪糕的重重奶感之间透出Hoegaarden Rosée的酸甜果酒香。比起半年前初嚐的酒味要淡了不少,颇甜的,奶味相对地更为丰润。但不要忘了那小小的蝴蝶脆饼,鹹脆的一小口对比解解甜腻。

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静冈焙茶雪糕配焙茶曲奇及白玉 $36

选择杯装雪糕可另加配料,朱古力叶 $2;红豆、焙茶曲奇或白玉 $3。虽然我觉得用甜筒盛也可以插片曲奇装饰一下,但当然会麻烦很多。吃茶味,同时想要丰盈,却又要会影响过头,才选了同口味的曲奇及味淡的白玉。焙茶雪糕是会溶的,是会以正常速度去溶化的,可见这是正常一杯雪糕。不会等个十年,左影右拍之后依然毫髮未伤,那种用来拍照好,但要吃就有点怕。茶味不浓,这是要诚实道来的,我唔想乱吹咩都话好正好好食。但没有茶苦涩之味,甜甜的,平衡到奶香至清新不腻,迎合大众口味之作。白玉听闻是日本来货,细软绵弹,烟韧糯感重,不会过硬。焙茶曲奇不会有腻死人的牛油味,茶味浓缩得多,配雪糕时略有失色,单吃会好得多。

对比起坊间众多的茶製品,这儿的无疑是有点唔够砌。但店子本来最特别的就不是茶商品,而是酒雪糕才对,明明这才是重点。加个茶,叫做多左选择,我既话,一定係拣酒。不过之前嚐过的其余两款啤酒口味未必会再度出现,还是要照顾大众口味的原因。看来……只好再静待看看将来会不会有什幺新搞作了。

The Little Corner

地址:尖沙咀山林道10号山林阁地下2C号舖

电话:3954 5463

营业时间:12nn-11pm