冰箱除了清洁和收纳,食物位置放对了更是事半功倍!

梅雨一过,夏天就正式登场了,炎热的气候病菌最容易肆虐,尤其是肠胃的疾病,甚至肠病毒都好发在这个时候,饮食卫生必须更加注意。
冰箱是保存食物的场所,食物如果摆放在髒污或过于拥挤的冰箱里,反而更容易让食物腐坏甚至孳生细菌,清理、收纳冰箱是当务之急。
食物的摆放方式也很重要,怎幺样摆放才能让食物不会变成久放品,哪一层摆放什幺食物?摆放前有哪些需要注意的事?你不可不知喔!

冰箱除了清洁和收纳,食物位置放对了更是事半功倍!

示範的冰箱格式是冷藏在上、冷冻在下的冰箱
首先从冰箱的门开始说起

冰箱门虽然不大,但却是常常被忽略的,所以摆放的物品一定要非常清楚、明显;务必做好分类,摆放方式必须一目了然,使用时才会好拿取,不需翻找。

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特别注意的是牛奶、鸡蛋类的食品,不可以摆放在冰箱门上。(冰箱门因为时常开关,温度较不稳定,奶蛋品容易腐坏)。

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特殊物品摆放

药品须摆放在孩童不易拿到的高处。
注意!有些药品不可以放入冰箱

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药品放入之前,必须在明显处贴上药品名称标籤。

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需要放冰箱的化妆品,必须分开单独摆放一区,不可与其他食品混杂摆放。

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特殊且较大量的物品如小盒奶油类,可集中放置在冰箱内部专门放调味料的空间。

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各式调味料香料摆放

收集回来的一大堆小包调味料包不可以杂乱堆积摆放。

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可利用有分隔的小盒子,将调味料分类清楚摆放。

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各式调味香料用瓶子或容器个别摆放,须贴标籤,标明是何种香料。

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牙膏式的调味料可利用有色的夹子,夹在冰箱门分隔片上,才不会东倒西歪的倒在分隔层内,导致找不到而被遗忘的现象。

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可利用牛奶纸盒当容器,盛装糖果类小物。

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奶精球可利用塑胶牛奶瓶当容器,集中摆放。

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其他各式较大的调味料,可放在冰箱门最下层,方便取用。

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冰箱冷藏摆放

冰箱冷藏最上层(属于较看不到的高度),需利用盒子来摆放,摆放不容易腐坏的食物。

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像是柴鱼片、味噌、豆瓣酱之类不容易腐坏的食品。

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冷藏中层及下层,摆放容易腐坏必须立即吃完的食品,例如剩菜、牛奶…。

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奶製品可利用盒子集中摆放,取用时方便。

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鸡蛋须放置在冷藏里,不可放冰箱门上。

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剩菜必须使用密封效果好的保鲜盒盛装,不要将盘子直接放入。

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不透明的盒子须加贴标籤,标示内容物。

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米穀类利用盒子盛装,需放冰箱冷藏,也可放置蔬果室。

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蔬果室的蔬菜依生长方式摆放,营养较不易流失。

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所谓生长方式就是根在下,直立的状态。

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蔬果室若有2层,须将蔬菜、水果区隔摆放。

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抽屉式冷冻可用分隔片做固定及分隔。

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抽屉式冷冻柜里食物需直立方式摆放。

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加装分隔片食物摆放更清楚。

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较小包及不规则的食物利用盒子集中摆放。

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冰箱异味可利用咖啡渣去除。

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冰箱异味也可利用柑橘皮去除。

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作者简介冰箱除了清洁和收纳,食物位置放对了更是事半功倍!

担任各社区大学、地方社团及公益团体相关课程的老师、参与媒体举办的相关活动。 着作有「神奇鱼肉蔬果保鲜术」、「快乐省钱术」、「冰箱收纳术365」等。